U svim sretnim trenucima, kad se srce raduje i duša pjeva, ljepotu trenutka dopunjava cvijeće. Bilo ono veliko, ponosnih glavica i razigranih boja, opojnog mirisa kao najljepši Chanel, ili sitno livadsko, ljupko i nježno kao mlado djevojče, uvijek je tu da nadopuni čaroliju.
Ovo je naš sretni trenutak, kad se naše ‘dijete’ koje smo brižno njegovale, polako pretvara u pupoljak spreman da se rascvjeta i ponosno digne glavu pred svijetom. U ove tekstove smo uložile ono najvažnije: ljubav, strast prema dalekim prostranstvima, želju da ta prostranstva dokučimo i proniknemo u njihovu ljepotu i dotaknemo sve neotkrivene tajne.
Uložile smo i naše dugogodišnje prijateljstvo.
Koliko smo vas uspjele zabaviti i ispuniti vam dušu to ćete sami prosuditi, dragi prijatelji, a nas dvije, razdragane putnice, nastavljamo i dalje lepršati raznolikim krajolicima naše tajanstvene planete Zemlje, upoznavati zanimljive ljude i uz pregršt divnih suradnika sve to stavljati na naše stranice.
Ovaj put smo se zaogrnule laticama, jer su mnoge zemlje koje smo ovdje prikazale poznate po uzgoju cvijeća (Nizozemska, Italija, Turska …), a svakako vas, po običaju, pozivamo na slastan zalogaj u aranžmanu blogerice Nene, koju smo pozvale da gostuje kod nas na Putopisima. Nena se odazvala našem pozivu na obostrano zadovoljstvo i poslala nam recept za kolač Tiramisu.
Putujmo i dalje i sladimo se zajedno
Nena : Tiramisu (Siena, Italija)
4 žumanjka
10 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
50 dag sira mascarpone
2,5 dl slatkog vrhnja
20 dag piškota
2,5 dl crne kave bez šećera
4 žlice ruma
2-3 žlice kakaa za posipanje
Na pari tucite žumanjke uz dodatak šećera u prahu i vanilin šećera. Kad se pretvore u gušću kremu skinite s pare i pustite da se hlade.
U međuvremenu istucite slatko vrhnje u šlag pa ga lagano pridodajte siru i sve lagano pridodajte ohlađenoj kremi od žumanjaka.
Piškote umačite u hladnu mješavinu kave i ruma, (prvo onu stranu premazanu šećerom) slažite na tacnu ili neku drugu ravnu, čvrstu podlogu te premažite s pola količine krema, ponovo posložite umočene piškote i premažite s ostatkom kreme.
Po vrhu posipajte s kakaom.
Stavite u hladnjak da se slastica dobro ohladi pa poslužite.
Ako ste 100% sigurni da su jaja svježa žumanjke nije potrebno kuhati u kremu nego ih samo dobro, pjenasto istucite sa šećerom pa dodajte mješavinu šlaga i mascarponea.